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辽宁中医药大学学报杂志2011年第04期

《保健食品工艺学》的教学体会与实践

许亮；张建逵；杨燕云；王冰

关键词：保健食品工艺学, 教学实践, 教学体会

摘要：<保健食品工艺学>是本校食品科学与工程专业一门必修的考试课,通过3年多的教学实践,对该专业<保健食品工艺学>的授课内容与教学实践有几点体会,要切实发挥高等中医药院校的教学优势与特色,提高学生的综合素质与能力.

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